食品工业污水处理哪种方案好呢

在食品生产加工过程中，每天会产生大量的污水出来。污水主要来源于原料加工、制作生产、产品包装、添加剂等过程，含有大量的有机物质如蛋白质、淀粉、油脂等。有的食品生产污水会含有悬浮颗粒、胶体物质、无机盐等。这些都是要进行标准化的处理，达到排放的要求后，才能排放到市政污水管网。有的食品污水含有大量的病菌微生物，甚至有毒有害物质等，如果不进行预处理，肯定会影响到后期的生化降解和深度处理效果。

食品污水处理技术有很多种，主要流程是预处理+生化处理+深度处理。在预处理阶段，首先要去除色素、颗粒状物质、油脂等。常见的方法是混凝沉淀法，即向污水中投放混凝剂，使得废水中的颗粒物能够相互碰撞形成絮状物质，在重力作用下沉降到池底实现固液分离。混凝沉淀法不仅可以去除颗粒物，还可以利用有机金属聚合物或离子对污水进行脱色处理。在进行预处理之前，对水质和水量是要先进行调节的。将水量调节到稳定的范围内，对水质调节温度、pH值等，确保后续沉淀有效进行。如果不进行调节，混凝沉淀效果就不好，不仅浪费大量的混凝剂，很可能造成二次污染。在预处理中，会对污水进行脱盐处理，避免污水中大量的无机盐进入管道，腐蚀管道影响污水处理。

如果食品工业污水中含有大量的油脂，或采用混凝沉淀法效果不明显的话，如果不及时进行处理很容易堵塞管道。除了混凝沉淀法，还可以根据污水的实际情况，选择更为高效的气浮设备。气浮分离法主要包括自然上浮和强制上浮两种，主要是通过向污水中通入气泡，使得污水中的颗粒物或油脂附着在气泡表面，在浮力的作用下上升到液体表面，使用特有的刮渣系统实现固液分离。对于污水的预处理方法还有很多，比如铁碳-芬顿、微电解氧化法等，根据水质的具体情况选择最匹配的工艺和设备。

有机物浓度高、成分复杂是食品污水处理的一大难题，采用铁碳-芬顿化学氧化的方法进行处理，确实能够大幅降低COD含量，但也同时带来的一些风险。由于是靠添加化学试剂的方法进行处理，需要控制好反应剂的用量，氧化的影响因素如温度、pH值、进水浓度、氧化剂比例、氧化时间等。为了提高效率，也可以采用IC反应器进行预处理。它提高了污水的进水浓度范围，靠内在的水量循环来稀释污染物浓度，大量节约了时间，提高了活性污泥的利用率。产生了有无机盐，就要及时采用混凝沉淀或其他物理方法去除，避免进入管道内。

生物氧化是食品污水处理的关键步骤，它采用了厌氧和好氧结合的方式，将达到指标的基础上进一步提高效率。提高效率的方法包括节约材料，降低时间停留，减少影响因素，微生物活性的利用率，后期污泥转移等。厌氧反应常用到升流式活性污泥法（UASB），它结构简单，操作方便，结实耐用，处理效率高，出水水质效果好。好氧法则主要采用接触氧化法、生物膜氧化法、深井曝气池、序批式间歇活性污泥法（SBR）等。厌氧-好氧法的联合，可以大幅提高污水处理效率，基本上解决了COD高的问题了。